Zeytin yaprağı, pirina ve karasuyu gıda ve yem sektörlerinde değerlendirme çalışmaları

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorToparlak, Esin
dc.contributor.authorKola, Osman
dc.date.accessioned2025-01-06T17:24:26Z
dc.date.available2025-01-06T17:24:26Z
dc.date.issued2022
dc.departmentAdana Alparslan Türkeş Bilim ve Teknoloji Üniversitesi
dc.description.abstractAmaç: Bu makalede zeytinin çok değerli bir ürün olan zeytinyağına işlenmesi sırasında açığa çıkan üretim prosesi atık/yan ürünleri zeytin yaprağı, pirina ve karasuyun gıda endüstrisi başta olmak üzere farklı kullanım alanlarında değerlendirmesine yönelik yapılmış araştırmalar derlenmiştir. Sonuç: Zeytinyağı üretimi atık/yan ürünleri, sahip oldukları içerik göz önüne alınıp kaynak olarak düşünüldüklerinde ve doğru kullanıldıklarında hem çevre kirliliğini önleme hem de ülkelerin ekonomisine katkı sağlama potansiyelindedir.
dc.identifier.endpage17
dc.identifier.issn1303-3107
dc.identifier.issn2822-2873
dc.identifier.issue28
dc.identifier.startpage1
dc.identifier.trdizinid1112198
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/1112198
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14669/1238
dc.identifier.volume0
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotr
dc.relation.ispartofGıda ve yem bilimi-teknolojisi dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.snmzKA_20241211
dc.subjectAtık
dc.subjectatık değerlendirme
dc.subjectpirina
dc.subjectzeytin karasuyu
dc.subjectzeytin yaprağı
dc.titleZeytin yaprağı, pirina ve karasuyu gıda ve yem sektörlerinde değerlendirme çalışmaları
dc.typeReview Article

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu