Ozpolat, Melisa; Akkaya, Murat Reis; Bakachan, Yasemin
(Akademik Gıda = Academic Food Journal / Sidas Medya A.Ş., 2021-10)
Geleneksel olarak yüzyıllardır insan beslenmesinde ve hastalıklarda iyileştirici olarak kullanılan susam tohumlarına ve ürünlerine olan talep, beslenme ve sağlık üzerindeki olumlu etkilerinin daha iyi anlaşılması nedeniyle ...