DSpace Repository

Browsing by Subject "wine"

Browsing by Subject "wine"

Sort by: Order: Results:

  • BORNOVA MİSKETİ ŞARAPLARININ DUYUSAL TANIMLAYICILARININ BELİRLENMESİ 
    Darici, Merve; Yabaci Karaoglan, Selin; Dilan Celik, Zeynep; Cabaroglu, Turgut (GIDA / Gıda Teknolojisi Derneği, 2017)
    Bu çalışmada piyasada bulunan farklı firmalar tarafından üretilmiş Ege Bölgesi orijinli Bornova Misketişaraplarının, genel bileşimleri ve duyusal tanımlayıcıları belirlenmiştir. Şarapların duyusal analizlerindeTanımlayıcı ...
  • TOPRAKTAN ŞARABA, BORNOVA MİSKETİNİN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ 
    Karaoglan, Selin Yabaci; Cabaroglu, Turgut (Bahçe Dergisi / Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, 2018)
    Bu çalışmada Menderes yöresi Sarıçay bağının yöre özellikleri, bu bağda yetiştirilen Bornova Misketiüzümünün (fenolojik, olgunlaşma, bileşim özelliklerinin) ve şarabının kalite özellikleri genel olarakincelenmiştir ...